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什么是零碳食品,什么是零碳认证?

发表时间: 2022/7/20 11:38:43

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随着首款碳中和牛奶、碳中和冰淇淋、碳中和奶粉、零碳蔬菜相继问世,使以往消费者看不见的企业减碳成果落地为产品包装上的认证标识,将行业竞争引向新的维度。同时,以2020年中国“碳达峰”“碳中和”目标提出为起点,国内农业、食品业的碳足迹认证需求呈爆发式增长。


“双碳目标提出以前,做碳足迹认证的国内食品企业数量只有一两位数,现在已经达到三位数。”以上种种都给各行业带来了新的发展机遇。然而在零碳食品缺乏标准的情况下,有业内人士担忧部分企业会夸大减排效果,造成消费者误判。还有一些没有认证资质的机构以打擦边球的方式,为产品颁发“碳中和证书”。

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“零碳”认证需求激增


2020年中国“双碳”目标提出后,寻求低碳解决方案的国内企业数量翻了百倍以上,这种爆发式的需求增长给我们提供了非常大的机遇。一款零碳食品的诞生,离不开碳盘查和碳中和认证过程。企业碳中和认证工作总结为两部分内容,一是碳盘查,二是核查认证。认证需要聘请第三方机构进行核查,颁发证书。碳盘查可由企业自行完成,由于盘查工作需要大量的数据收集和整理,因此盘查和核查工作的周期一般在2-3个月。



全球契约组织2021年发布的《企业碳中和路径图》显示,企业进行碳盘查首先要确定基准年排放量,这是一个非常复杂的过程,需要企业界定组织边界、明确温室气体种类、梳理相关活动,并评估活动层面的排放量。此外,不同非政府组织、机构和政府发布的温室气体核算和披露的标准多达数十种,进一步提升了盘查难度。


企业首先要进行基准年生命周期评估,之后经过一系列的减排项目确保碳排放减少到符合标准的比例,这些项目包括有机农业,工厂采用100%清洁能源,使用含有生物基的包材等。在此基础上,通过高质量的碳抵消如植树项目等,中和产品生命周期中剩余的碳排放。最后经过第三方机构进行认证,颁发证书。“整个过程完全按照标准执行,历时几年,且今后每年都要持续减碳及进行高质量的碳抵消,重复进行认证。”

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产品缺乏统一标准


目前国内对于零碳农产品、碳中和食品的认证主要参考依据是国际标准化组织颁布的ISO14064温室气体排放标准、ISO14067产品碳足迹,以及英国的PAS2060碳中和核证来开展相关工作。


与工业产品相比,农产品的碳足迹认证更为复杂。农业活动既是我国第三大温室气体排放源,又是一个巨大的碳汇系统,开展碳盘查的难度在于我国幅员辽阔,农产品种类多,受气候变化、地理位置影响较大,不像工厂那样容易计算影响因素。此外,我国早在2013年就建立低碳产品认证制度,但尚不包括农产品。


目前,国际上《2019IPCC国家温室气体清单指南修订版》规定了农业温室气体计量方法,并给出了默认的计算参数。但相关专家认为,该指南给出的默认计算参数仅是基于全球范围和较大区域尺度制定的,在计量国家或区域的温室气体排放时,具有较大的不确定性,“我们要做的就是拿出科学的模型方法,计算农田的土壤固碳量和温室气体排放量。有了机构认证规范和结果落地,预计五年到十年左右,行业标准、国家标准会建立。


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颁证机构鱼龙混杂


“由于缺乏相关法规和标准,例如没有产品生命周期分析和声称标准,一些企业很可能会夸大或不能真实反映减排效果,消费者也会无从判断或产生误判。”某食品企业相关负责人认为,只有标准健全后,严格遵守标准的企业才会强化消费者信任,进而带来竞争优势。


据了解,以前国内认证机构的工作重点集中在传统认证项目,例如质量管理体系认证、环境管理体系认证等,由于碳足迹认证国内的市场需求少,国内机构也就没有投入太多的资源在这个服务上。2020年国家“双碳”目标提出后,低碳认证市场呈井喷式发展,许多国内机构都快速上线低碳认证服务,希望借助新热度获得一些机会。


“无论国内还是国外,认证工作一定要由独立第三方开展才具有权威性,认证机构在国内开展认证工作,需在国家认证认可监督管理委员会进行备案,获得授权。目前很多客户不是特别懂,导致现在很多‘零碳’‘碳中和’食品证书不符合认证规范。


在零碳食品、碳中和食品没有国家标准的情况下,认证机构可以采用国际标准,或者自己开发相关标准开展认证。环保督察已经把部分行业的碳达峰、碳中和的落实纳入督察范围,未来碳减排一定是必然趋势,包括农业、食品业、认证机构在内的各行各业都在抢跑低碳赛道,“我们现在吃的食品有营养标签,将来也会有碳足迹标签。”

市场监管总局应急管理部关于取消部分消防产品强制性认证
取消火灾报警产品(产品代码1801)中的线型感温火灾探测器产品、消防联动控制系统产品、防火卷帘控制器产品和城市消防远程监控产品的强制性产品认证。
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